플랑베 - 그랑 라루스 요리백과

가금류의 껍질을 불로 그슬려 잔털 등을 제거해 깨끗하게 다듬는 작업 또는 음식에 술을 뿌린 뒤 불을 붙여 향을 더하는 과정을 지칭한다. 플랑베 작업(flambage)은 닭 등의 가금류를 다듬어 준비하는 첫...

flamber

Pronunciation IPA (key) : /flɑ̃.be/ Verb flamber ( transitive ) to flame, flambé... reading “flamber”, in Trésor de la langue française informatisé [ Digitized Treasury of the...

(페르) 플랑베 - 페랑디 조리용어 사전

• 털을 뽑은 닭이나 수렵육 조류를 토치로 고루 그슬려, 남아 있는 잔털이나 깃털 자국 등을 제거하다. • 뜨거운 음식에 오드비나 리큐어를 붓고 불을 붙이다. 음식의 잡내와 알코올 성분은 날아가고 술의 좋은...

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flamber

프랑스어 1.

Flamber#KR1 - 게임 전적 - League of Legends

Flamber#KR1 / Silver 3 3LP / 2승 5패 승률 29%

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Flamber, 키예프 - 레스토랑 리뷰

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